日本人は加工食品を食べすぎている
日本人の食生活は、炭水化物の割合が多いことが特徴です。摂取カロリーに対する炭水化物の割合は約６０%です。そして、我々が
食べている炭水化物の内容が年々変わってきているのです。
現代では、米やいもを食べる割合が減少し、パン、パスタ、そして様々なコンビニなどで手軽に入手できる【加工食品】に変わっているのです。
お弁当、お惣菜、お菓子、アイスクリームなど。【すべて高度に最新の科学によって加工された食品なのです。】
肥満の割合が年々上昇していることを考えると、そういった食生活の変化が肥満に関連していることは容易に想像できます。
目次
加工食品＝添加物
加工食品には、様々な添加物が使われています。一度パッケージの裏を見てもらうと、成分が１〜２行でおさまる食品は少なく、よくわからないものが大量に入っています。保存料、乳化剤、着色料などなど。例えば、しゅうゆ油ドレッシングなどには細かい表示義務がないので食品全体ではどれだけ添加物が加わっているのかは分かりません。
購入する前に表示を見て「私たちはこんなものをおいしいと思って毎日食べているのか」と気づいてください。
私も、勉強する前は当たり前のように色んな加工食品を食べていました。チョコレート、マック、コンビニ弁当、ジュースなどなど。健康に目を向けずにそのまま生活していたら、どんな健康被害をこの先うけていたのだろうと、恐ろしくなります。
しかし、現代の日本人はあまりにも健康リテラシーがなく、【加工食品】を気にすることなく毎日摂取しています。
亜鉛不足になる
食品はその加工程度によってグループ１からグループ４まで分けられます。
グループ１・・・野菜、果物、卵、食肉など何も加工されていない食品
グループ２・・・種を搾った油、牛乳から作ったバター、とうもろこしから精製した砂糖、海の水から作った塩、大豆を発酵させた醤油など、食品として利用しやすいように精製されたもの。
グループ３・・・グループ１とグループ２を組み合わせて作った食品で、家庭で作る食事はほとんどがこれになります。
グループ４・・・高度加工食品といわれるもので、清涼飲料、スナック、加工肉製品、冷凍食品など私たちがスーパーやコンビニで見かける大部分の食品です。この加工食品を沢山摂取している人は、ビタミンB群や亜鉛などの栄養不足に陥ります。
亜鉛は免疫力に関係する重要な微量元素です。そして、加工食品摂取者は、心血管疾患とすべての原因による死亡のリスク増大、全がんのリスク増加、そして【肥満】のリスクも増加するのです。
ホルモン異常を引き起こす
では、どうして加工食品を食べると肥満につながるのでしょうか❓❓
その原因の一つが、その加工食品に【内分泌撹乱物質（ないぶんぴかくらんぶっしつ）】が含まれており、【ホルモン異常】を起こすためではないかと言われています。この物質は、身体の内分泌系を妨害し、人間と野生生物の両方に発生・生殖の問題、神経や免疫への悪影響をもたらす可能性がある物質です。
男性ホルモンのアンドロゲン、女性ホルモンのエストロゲンの働きに影響を与えて、不妊、前立腺がん、肥満、糖尿病、免疫不全などを起こすと言われています。
さらに恐ろしいのが、【フタル酸エステル】は、プラスチックをより柔軟にするために使用されますが、触材料（プラスチックや再生段ボールの食品パッケージなど）、パーソナルケア製品、医療用チューブなどに使用されています。アメリカの調査で、外食（外で食品を買って食べる）の比率の高い人は、家で食事をする人に比べて５５%多く【フタル酸エステル】が体内に蓄積していると言われています。
外食をすればするほど、プラスチックに接した食品を食べる頻度が増します。コンビニ弁当でお弁当を買って、さらに電子レンジで加熱するたびに包装のプラスチックから【フタル酸エステル】が溶け出しています。コンビニ中心の食生活をしている若者は、【ホルモン異常】のリスクが高いことになります。
※フタル酸エステル・・・内分泌系撹乱物質である疑い。人体に有害があり様々な国で規制になっている。
健康リテラシーを高めよう
古代にはなかった【加工食品】や【カロリー摂取過多】。現代はコンビニやお店が増え、最新の科学の力も加わるようになり、ものすごく便利になった。基本的に何を食べてもおいしいと感じるだろう。ただそれは、科学の力で私たちの頭をおいしいと錯覚させているにすぎないのだ。加工食品に中毒性があるのはそのためだ。今こそ目覚める時だ。
現代人のパーフォマンスが悪いのも生産性が低いのも睡眠不足に陥ったり肥満に悩まされたりするのも、あなたが食べている物が影響しているということを理解する必要があります。ダイエットしてリバウンドを繰り返す人もまずは食べている物を根本的に変えて腸内環境をリセットする必要があります。
わたしは完全に加工食品を断てと言っているわけではありません。ただ間違いなくあなたの身体を蝕んでいます。それに気づくことが大切です。国、政府、医者は全てわかっています。わかった上で我々はこの最新の科学が入った物を食べさせられているのです。病気になる人がいないと国も政府も医者も困ってしまいます。減らすわけにはいきません。
なら、あなたが自分の医者となって自分を診るべきなのです。誰も助けてくれません。自分や大切な人の健康や命は自分でしか守れないということを、今の日本人が気付くことを願ってわたしは発信を続けていきます。